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Concentrado de verduras - Recetariocanecositas

CONCENTRADO DE VERDURAS (Caldo de Verduras Casero) Receta blog: Cocina con Sabor Ingredientes: 2 zanahorias 1 nabo 1 chiribía 2 ramas de apio (las hojas) 2 puerros 1 cebolla 200 gr. de sal gorda 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Yo añadí dos dientes de ajo, un puñado de perejil y un trozo de pimiento verde.

¿Qué es la concentración de alimentos?

Algunas de las meranas separan las moléculas de agua de otros constituyentes de los alimentos líquidos, con lo que se consigue una concentración de los mismos. La principal ventaja de esta técnica es que la calidad del producto generalmente se mantiene, puesto que se trabaja a bajas temperaturas y no hay interfase vapor-líquido que cause

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Caldo de verduras concentrado - Recetas de rechupete

Este caldo de verduras concentrado está al alcance de todos. Este caldo es el sustituto perfecto de la clásica demi-glacé (caldo concentrado de carne), pero en su elaboración solo se usan verduras así que es apto para veganos y vegetarianos.

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ᐈ Los 14 vegetales más saludables del planeta

Una taza (190 gramos) de coles cocidas contiene 5 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 27% de tus necesidades diarias de calcio. De hecho, la col verde es una de las mejores fuentes vegetales de calcio disponibles, junto con otros verdes frondosos como el brócoli y la soja.